BOLO DE TAPIOCA INGREDIENTES

500g de Tapioca Granulada
1 vidro de leite de coco pequeno
200g de coco ralado
1 lata de leite condesado
2 Xícaras (chá) de açúcar
1 litro de leite quente

MODO DE FAZER

Em um recipiente, misture a tapioca granulada, o leite quente e o açúcar.
Assim que a mistura ficar cremosa, deixe descansar por 10 minutos.
Não se assuste, pois a tapioca vai crescer um pouco.
Depois desse tempo, coloque o leite de coco, o coco ralado e misture tudo com uma colher.
Unte uma forma usando leite condensado e coloque a massa do bolo gelado de tapioca.
Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e decore com coco e um pouco de leite condensado.